Print Options:

Spicy Tempeh met Avocado, Gegrilde Paprika & Mango

Yields2 ServingsCook Time15 mins

 100 g tempeh
 2 el sojasaus
 1 rode paprika
 2 stukken stokbrood of pistolets
 ½ avocado
 ¼ mango
 3 el bbq saus
 ½ el sambal
1

Snijd de tempeh in dunne plakken en leg ze op een bord. Doe hier de sojasaus overheen en laat dit marineren.

2

Snijd de paprika in brede reepjes en bak deze in de koekenpan totdat ze zacht zijn.

3

Halveer de stukken stokbrood. Verdeel de avocado over de twee broodjes. Snijd de mango in reepjes en leg apart.

4

Houd de gegrilde paprika apart en bak nu de tempeh in de pan op middelhoog vuur. Bak het goed gaar in ongeveer 3-5 minuten. Voeg eventueel olie toe.

5

Voeg als de tempeh goed doorbakken is de BBQ saus en sambal toe en meng goed. Verdeel de tempeh over de broodjes en voeg de paprika en mango toe. Serveer direct!

Nutrition Facts

Servings 2