Print Options:

Hummus van Wortel en Ras el Hanout

Yields10 ServingsPrep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins

 300 g winterpeen
 ½ blik kikkererwten à 400 g
 3 el tahin
 1 el ras el hanout
 3 medjooldadels
 Zout en peper naar smaak
1

Snij de winterpeen in ringen van een halve cm dikte. Kook de wortel in 10 minuten gaar.

2

Voeg ondertussen de (uitgelekte) kikkererwten in een keukenmachine met de tahin, ras el hanout en ontpitte dadels. Voeg de wortel toe en mix tot een egale hummus.

Nutrition Facts

Servings 10