Groene Matcha-Pistache Smoothie

Matcha is groene thee fijnvermalen tot poeder. Als ik bij Bagels & Beans lunch bestel ik vaak matcha, daar serveren ze het op de standaard manier met kokosbloesemsuiker en opgeklopte sojamelk. Niet perse omdat ik het zo lekker vind (kijk, het smaakt ietswat grassig en het is niet zo lekker als een soja latte), maar het is zo gezond dat ik het toch vaak bestel. We weten allemaal dat groene thee rijk is aan antioxidanten, maar matcha is extra gezond omdat je de fijngemalen blaadjes opdrinkt in plaats van weggooit.

Thuis heb ik ook matcha in de kast staan (het is gewoon te koop bij biologische winkels) en ik zocht manieren om het vaker te drinken. In deze smoothie heb ik daarom een theelepel matcha toegevoegd voor een boost aan antioxidanten. Je kunt ook andere groene poedertjes zoals chlorella of spirulina toevoegen. Tip: voeg hooguit 1/2 tl toe, op die manier proef je de grassigheid niet.

De basis van deze smoothie is sojayoghurt met plantaardige melk (zelf gebruikte ik sojamelk voor extra eiwitten). Daarnaast heb ik pistachenoten toegevoegd, noten geven smoothies extra smaak en romigheid! En verder banaan en dadel om de smoothie zoeter te maken en een handje spinazie voor extra ijzer en vitamine K. Prima smoothie om de dag mee te starten.

DifficultyBeginner

Yields2 Servings
Cook Time5 mins
 200 ml plantaardige melk
 100 g sojayoghurt
 1 rijpe banaan
 1 handje spinazie
 15 g pistachenoten (gepeld)
 2 dadels
 ½ tl matcha
1

Voeg alle ingrediƫnten in een blender of gebruik een maatbeker met staafmixer.

2

Blend tot een gladde smoothie. Serveer direct.

Tip
3

Bevroren stukjes banaan maken de smoothie extra lekker! De smoothie is ongeveer een dag houdbaar in de koelkast.

Nutrition Facts

Servings 2

Ingredients

 200 ml plantaardige melk
 100 g sojayoghurt
 1 rijpe banaan
 1 handje spinazie
 15 g pistachenoten (gepeld)
 2 dadels
 ½ tl matcha

Directions

1

Voeg alle ingrediƫnten in een blender of gebruik een maatbeker met staafmixer.

2

Blend tot een gladde smoothie. Serveer direct.

Tip
3

Bevroren stukjes banaan maken de smoothie extra lekker! De smoothie is ongeveer een dag houdbaar in de koelkast.

Groene Matcha-Pistache Smoothie


4 Comments

  • Sanne

    07:55, 17 maart 2016 Beantwoorden

    Klinkt lekker!
    Ik vind de soja matcha latte bij de B&B juist heerlijk! Ik bestel ‘m altijd en wist eigenlijk niet dat het zo gezond was. Fijn dus ;). Leuk dat je zelf matcha in huis hebt en ermee bent gaan experimenteren omdat het zoveel antioxidanten bevat. Wat fijn dat je blog zoveel info bevat. En een pistache smoothie klinkt erg fijn – nog nooit geprobeerd, leuk!
    Liefs


    • admin

      09:52, 17 maart 2016 Beantwoorden

      Ahhh jij houdt ook van matcha! Ja, ik vind hem zelf nu ook lekker bij B&B. Maar de eerste keer dat ik een slokje nam …
      Bedankt voor je lieve complimenten Sanne!


  • Mia

    07:06, 8 januari 2019 Beantwoorden

    Thanks ik ga het eens uitproberen!

    Wat ik mij wel afvraag…is of de matcha die je vaak kunt bestellen bij eettentjes wel zo gezond is. Of het uberhaupt wel matcha te noemen is en niet gewoon een blend is van met name suiker. Ik heb dat nu al bij meerdere tentjes gezien namelijk.
    Matcha is in heel veel verschillende kwaliteit en prijsklasse te krijgen, ik neem aan dat dit de ‘gezondheidsfactor’ ervan ook beinvloed? Hoe puurder het is/betere blaadjes, hoe gezonder het is?
    Heb jij tips voor goede matcha merken?

    Alvast bedankt šŸ˜‰


    • Lisa Steltenpool

      08:01, 8 januari 2019 Beantwoorden

      Hi Mia,

      Goede vraag! Je hebt pure matcha: dit is 100% groene thee. En je hebt matcha die ze bij lunchrooms hebben. Dit bevat 20% matcha en 80% kokosbloesemsuiker. Matcha is van zichzelf niet lekker maar met suiker erbij wordt het een drinkbaar drankje. Vandaar de suiker. Zelf heb ik mijn matcha gewoon gekocht bij de AH in een klein blikje. Dit is een prima matcha. Natuurlijk niet zo puur als in Japan, daar wordt het gebruik in traditionele Japanse theeceremonieƫn. Er is een uitzending over geweest bij de Keuringsdienst van Waarde op NPO.

      Groetjes!


Leave a Reply to admin Cancel Reply


Your Name *
Your Email *
Your Website
Comment *