Uitgelicht

Soepen, Uitgelicht

Wortel-Linzensoep met Ras el Hanout

Er staat een nieuw recept voor jullie klaar! Jullie herkennen wellicht wel dat elke dag brood eten soms wat saai kan zijn. Bovendien ben ik altijd bezig om juist meer peulvruchten en groenten in mijn eetpatroon op te nemen. Daarom maak ik – vooral nu het zo koud is – graag...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

De Do’s en Don’ts van Plantaardig Eten

Zaterdag 28 oktober gaf ik een presentatie bij VegFest over de do’s en don’ts van plantaardige voeding. Wat een opkomst! Maar liefst 150 mensen kwamen mijn presentatie bijwonen (en zij stelde goede en kritische vragen!). Tijdens deze presentatie heb ik besproken waar je op moet letten...

Learn more

Salades, Uitgelicht

Healthy Vegan Poké Bowl

De poké bowl is een traditioneel Hawaiiaans gerecht en sinds een tijdje erg populair in Nederland. De meeste recepten bevatten verse vis, maar wij hebben er een vegan versie van gemaakt. Zo hebben we de vis vervangen door gemarineerde tofu en nori vellen. Hartstikke lekker en dit gerecht is...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

Redenen Waarom Ik Dagelijks Lijnzaad Gebruik

Blog geschreven door Anneloes van ‘t Klooster, stagiaire bij Diëtistenpraktijk Lisa Steltenpool Lijnzaad staat bij menig vega in de kast en wordt vaak gebruikt als eivervanger. Ook is lijnzaad bekend om zijn voedingswaarden. Vooral dit laatste is wat het kleine zaadje zo bijzonder maakt...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

#2 Hoe Ziet Een Gezond Vegan Dagmenu Eruit?

Een veelgehoorde vraag: hoe ziet een gezond vegan dagmenu eruit? Alleseters vragen zich af wat vegans allemaal eten naast sla en vegans vragen zich af of wat ze eten wel volwaardig is. In het begin vond ik het ook ingewikkeld, maar uiteindelijk is het vrij simpel. Hoe je dit doet schreef ik al...

Learn more

Drankjes & Smoothies, Uitgelicht

Cinnamon Roll Smoothie

In mijn koelkast zul je nooit koemelk vinden, maar altijd plantaardige alternatieven. Soms krijg ik hier vragen over, want kun je wel zonder melk? En wat is dan een volwaardig alternatief? Ik schreef er een kort artikel over voor in Vegan Magazine, nu ook hieronder te lezen: MELK, KUN JE ZONDER?...

Learn more

Hoofdgerechten, Uitgelicht

Quinoa Chili Sin Carne

Komt dit recept je bekend voor? Het is één van de populaire recepten uit mijn boek ‘De vegarevolutie’. Handig om in een grote hoeveelheid te maken (door het recept te verdubbelen) zodat je lekker lang kunt genieten van dit gezonde en smaakvolle gerecht. Fotografie: Lize Jansen...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

Drink Je Genoeg Water?

Je kunt in vijf minuten helderder nadenken, je beter concentreren, hoofdpijn laten afnemen en je lichaamseigen detox steunen door nu één ding te doen: méér water te drinken. Water is veruit de nummer één nutriënt in onze voeding. Hoewel dit algemeen bekend is beseffen we niet half hoe...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

Hoe Ziet Een Gezond Vegan Dagmenu Eruit?

Een veelgehoorde vraag: hoe ziet een gezond vegan dagmenu eruit? Alleseters vragen zich af wat vegans allemaal eten naast sla en vegans vragen zich af of wat ze eten wel volwaardig is. In het begin vond ik het ook ingewikkeld, maar uiteindelijk is het vrij simpel. Waar bestaat een gezond vegan...

Learn more

Hoofdgerechten, Uitgelicht

Pasta Arrabiata met Walnotengehakt

Een goede pasta is altijd lekker, maar deze pittige pasta al helemaal. De klassieke combinatie van knoflook, chilipeper en tomaat om arrabiatasaus te maken is heerlijk! Ironisch genoeg betekent het Italiaanse woord ‘arrabiata’ in het Nederlands ‘boos’, verwijzend naar de pittigheid van...

Learn more