Tag: tofu

Hoofdgerechten, Uitgelicht

Pittige Sofritas met Zwarte Bonen

Ik hou van simpele gerechten die goed smaken, voedzaam zijn en ik in een handomdraai op tafel zet. Dit gerecht is zo’n gerecht en had ik speciaal gemaakt voor de herfst editie van Vegan Magazine. Door de zwarte bonen en tofu is het recept eiwitrijk, en het pepertje maakt het lekker pittig...

Learn more

Salades, Uitgelicht

Healthy Vegan Poké Bowl

De poké bowl is een traditioneel Hawaiiaans gerecht en sinds een tijdje erg populair in Nederland. De meeste recepten bevatten verse vis, maar wij hebben er een vegan versie van gemaakt. Zo hebben we de vis vervangen door gemarineerde tofu en nori vellen. Hartstikke lekker en dit gerecht is...

Learn more

Hoofdgerechten, Salades

Gemarineerde Tofu & Veggie Salade

Van zichzelf smaakt tofu nergens naar en het is daarom erg belangrijk om het zelf goed op smaak te brengen. Maar hoe maak je tofu nou lekker? Begin met het uitlekken van de tofu door het witte blok in een schone theedoek te wikkelen en er een zwaar boek op te leggen. Snij daarna...

Learn more