Groene Matcha-Pistache Smoothie

Groene Matcha-Pistache Smoothie

Ken jij matcha al? En heb je het al eens geproefd?

Matcha is groene thee fijnvermalen tot poeder. Als ik bij Bagels & Beans lunch bestel ik vaak matcha, daar serveren ze het op de standaard manier met kokosbloesemsuiker en opgeklopte sojamelk. Niet perse omdat ik het zo lekker vind (kijk, het smaakt ietswat grassig en het is niet zo lekker als een soja latte), maar het is zo gezond dat ik het toch vaak bestel. We weten allemaal dat groene thee rijk is aan antioxidanten, maar matcha is extra gezond omdat je de fijngemalen blaadjes opdrinkt in plaats van weggooit.

Thuis heb ik ook matcha in de kast staan (het is gewoon te koop bij biologische winkels) en ik zocht manieren om het vaker te drinken. In deze smoothie heb ik daarom een theelepel matcha toegevoegd voor een boost aan antioxidanten. Je kunt ook andere groene poedertjes zoals chlorella of spirulina toevoegen. Tip: voeg hooguit 1/2 tl toe, op die manier proef je de grassigheid niet.

De basis van deze smoothie is sojayoghurt met plantaardige melk (zelf gebruikte ik sojamelk voor extra eiwitten). Daarnaast heb ik pistachenoten toegevoegd, noten geven smoothies extra smaak en romigheid! En verder banaan en dadel om de smoothie zoeter te maken en een handje spinazie voor extra ijzer en vitamine K. Prima smoothie om de dag mee te starten.

Groene Matcha-Pistache Smoothie
Serves 450
Write a review
Print
Total Time
5 min
Total Time
5 min
Ingredients
  1. 200 ml plantaardige melk
  2. 100 g sojayoghurt
  3. 1 rijpe banaan
  4. 1 handje spinazie
  5. 15 pistachenoten (gepeld)
  6. 2 dadels
  7. 1 kleine tl matcha
Instructions
  1. Voeg alle ingrediënten in een blender of gebruik een maatbeker met staafmixer.
  2. Blend tot een gladde smoothie. Serveer direct.
Notes
  1. Bevroren stukjes banaan maken de smoothie extra lekker!
  2. De smoothie is ongeveer een dag houdbaar in de koelkast.
Lisa Steltenpool http://www.lisasteltenpool.nl/

You May Also Like

2 Comments

  • Sanne
    17 maart 2016 07:55

    Klinkt lekker!
    Ik vind de soja matcha latte bij de B&B juist heerlijk! Ik bestel ‘m altijd en wist eigenlijk niet dat het zo gezond was. Fijn dus ;). Leuk dat je zelf matcha in huis hebt en ermee bent gaan experimenteren omdat het zoveel antioxidanten bevat. Wat fijn dat je blog zoveel info bevat. En een pistache smoothie klinkt erg fijn – nog nooit geprobeerd, leuk!
    Liefs

    • admin
      17 maart 2016 09:52

      Ahhh jij houdt ook van matcha! Ja, ik vind hem zelf nu ook lekker bij B&B. Maar de eerste keer dat ik een slokje nam …
      Bedankt voor je lieve complimenten Sanne!

Leave a Reply