Uitgelicht

Hoofdgerechten, Uitgelicht

Pittige Sofritas met Zwarte Bonen

Ik hou van simpele gerechten die goed smaken, voedzaam zijn en ik in een handomdraai op tafel zet. Dit gerecht is zo’n gerecht en had ik speciaal gemaakt voor de herfst editie van Vegan Magazine. Door de zwarte bonen en tofu is het recept eiwitrijk, en het pepertje maakt het lekker pittig...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

De Do’s en Don’ts van Plantaardig Eten

Zaterdag 28 oktober gaf ik een presentatie bij VegFest over de do’s en don’ts van plantaardige voeding. Wat een opkomst! Maar liefst 150 mensen kwamen mijn presentatie bijwonen (en zij stelde goede en kritische vragen!). Tijdens deze presentatie heb ik besproken waar je op moet letten...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

Vitamine B12: de Belangrijkste Feiten

Blog geschreven door Lisa Steltenpool (diëtist) en Anneloes van ‘t Klooster (stagiaire) bij Diëtistenpraktijk Lisa Steltenpool. Voor veganisten is er één specifieke vitamine die standaard geadviseerd wordt om te suppleren. Het is een voedingsstof die van nature niet in planten zit...

Learn more

Salades, Uitgelicht

Healthy Vegan Poké Bowl

De poké bowl is een traditioneel Hawaiiaans gerecht en sinds een tijdje erg populair in Nederland. De meeste recepten bevatten verse vis, maar wij hebben er een vegan versie van gemaakt. Zo hebben we de vis vervangen door gemarineerde tofu en nori vellen. Hartstikke lekker en dit gerecht is...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

Stop Met Calorieën Tellen en Gebruik Deze App

Blog geschreven door Anneloes van ‘t Klooster, stagiaire bij Diëtistenpraktijk Lisa Steltenpool Een app die aangeeft welke voedselgroepen je op een dag moet eten en je ook nog eens helpt bij het boodschappen doen. Dat willen we natuurlijk allemaal wel hebben. Zonder moeilijk gedoe en gratis...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

Redenen Waarom Ik Dagelijks Lijnzaad Gebruik

Blog geschreven door Anneloes van ‘t Klooster, stagiaire bij Diëtistenpraktijk Lisa Steltenpool Lijnzaad staat bij menig vega in de kast en wordt vaak gebruikt als eivervanger. Ook is lijnzaad bekend om zijn voedingswaarden. Vooral dit laatste is wat het kleine zaadje zo bijzonder maakt...

Learn more

Blogs, Uitgelicht

#2 Hoe Ziet Een Gezond Vegan Dagmenu Eruit?

Een veelgehoorde vraag: hoe ziet een gezond vegan dagmenu eruit? Alleseters vragen zich af wat vegans allemaal eten naast sla en vegans vragen zich af of wat ze eten wel volwaardig is. In het begin vond ik het ook ingewikkeld, maar uiteindelijk is het vrij simpel. Hoe je dit doet schreef ik al...

Learn more

Drankjes & Smoothies, Uitgelicht

Cinnamon Roll Smoothie

In mijn koelkast zul je nooit koemelk vinden, maar altijd plantaardige alternatieven. Soms krijg ik hier vragen over, want kun je wel zonder melk? En wat is dan een volwaardig alternatief? Ik schreef er een kort artikel over voor in Vegan Magazine, nu ook hieronder te lezen: MELK, KUN JE ZONDER?...

Learn more

Soepen, Uitgelicht

Wortel-Kokossoep met Dadelroom

Zelfgemaakte soep is de ideale manier om veel groenten binnen te krijgen en met een beetje slim koken heb je altijd een voorraadje in de vriezer. Het geheime ingrediënt van deze heerlijk gekruide soep is misschien wat ongewoon, maar absoluut het proberen waard! Het is namelijk kaneel die deze...

Learn more

Hoofdgerechten, Uitgelicht

Quinoa Chili Sin Carne

Komt dit recept je bekend voor? Het is één van de populaire recepten uit mijn boek ‘De vegarevolutie’. Handig om in een grote hoeveelheid te maken (door het recept te verdubbelen) zodat je lekker lang kunt genieten van dit gezonde en smaakvolle gerecht. Fotografie: Lize Jansen...

Learn more