Salades

Salades, Uitgelicht

Healthy Vegan Poké Bowl

De poké bowl is een traditioneel Hawaiiaans gerecht en sinds een tijdje erg populair in Nederland. De meeste recepten bevatten verse vis, maar wij hebben er een vegan versie van gemaakt. Zo hebben we de vis vervangen door gemarineerde tofu en nori vellen. Hartstikke lekker en dit gerecht is...

Learn more

Hoofdgerechten, Salades

Gemarineerde Tofu & Veggie Salade

Van zichzelf smaakt tofu nergens naar en het is daarom erg belangrijk om het zelf goed op smaak te brengen. Maar hoe maak je tofu nou lekker? Begin met het uitlekken van de tofu door het witte blok in een schone theedoek te wikkelen en er een zwaar boek op te leggen. Snij daarna...

Learn more

Salades

Sushisalade met Shiitake

Dit is de luie versie van sushi: wel de heerlijke smaak, maar zonder ‘gedoe’ met rollen. Dankzij de avocado, zilvervliesrijst en shiitake is deze salade bijzonder vullend en is het een leuke variatie op standaardsalades. Je vindt dit recept ook terug in mijn boek Kickstart!

Learn more

Salades

Eiwitrijke Taco Salade met Guacamole

Deze taco salade is een variatie op de taco salade uit mijn boek Kickstart. Dit kleurrijke recept is extra eiwitrijk: de salade bevat namelijk ruim 25 gram eiwit per portie! Bovendien bevat de salade veel verschillende groenten en is het erg vullend. Je kunt het dus prima eten als complete lunch...

Learn more

Salades

Salade met Gegrilde Broccoli & Romige Kikkererwten

Deze salade is speciaal voor iedereen die zijn weerstand – net als ik – een boost wilt geven. Vorige week was ik namelijk ziek (bleh, de griep) en als ik ziek ben geweest krijg ik altijd cravings naar gezond eten. Ondertussen is de griep voorbij en heb ik een overvolle fruitschaal en...

Learn more